鸡蛋价格上涨幅度最大构成食品大类的16个种类中，肉禽及其制品、蛋、水产品、菜呈现上涨趋势，而粮食、油脂、干鲜瓜果分别环比略微下降，其余9类环比持平。粮食中面粉价格下降2.8%，主要原因是8月份粮库轮换入库粮任务完成，外运小麦流入量较大，使得小麦价格走弱，而且气温高居民购买量减少，面粉企业销售迟缓。前一段国际国内大豆等油料价格持续走低，再加上夏季销售淡季影响，使得8月食用油、植物油制品价格微降。受生猪出栏量减少、高温天气易致猪生病且影响肉猪流通及饲料、人工成本增加等因素影响，猪肉价格继续上涨，8月环比上涨4.0%。

受天气持续高热，蛋鸡淘汰量增加、产蛋量减少，以及禽流感所引起的蛋鸡存栏量减少、中秋节临近等因素影响，鲜鸡蛋价格环比上涨高达13.4%，上涨幅度较大。另外，7月份连续降雨对蔬菜生产所造成的不利影响仍未完全消除，同时8月份平均气温较常年偏高而且南方部分蔬菜生产地区干旱，使得8月份鲜菜价格环比上涨达9.7%。

8月份有较多鲜瓜果品种进入收获期，价格下降，而部分已经过了收获期的瓜果如西瓜等则开始上涨，整体上鲜瓜果环比下降1%。非食品类价格变化不大据调查结果显示，非食品类的其它7类价格变化不大。

其中，衣着类随着服装加工费人工成本的整体攀升，略微有所涨价。家庭设备用品及维修服务中，调查的部分空调产品因销售旺季即将结束价格微降。医疗保健和个人用品类，人工成本上涨带动理发价格上涨，整体价格变化不大。

交通和通信类，7月燃油价格先降后升，8月燃油价格基本是7月20日提价后的价格，8月平均价格要比7月份高。居住类中，东北水灾影响了木材采伐和运输，使得木材价格有所上涨；尽管水泥销售仍不太旺盛，但人工、原料等成本上涨，为减少亏损，厂家不得不将价格提高一些；玻璃销售状况有所改善，玻璃价格略有增加；房价继续维持高位，推高房租上涨预期，8月私房房租价格有所上调。投稿人：中国农业大学。

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